2026年5月30日(土)イオンレイクタウンに隣接する「Sakura Lake（サクラレイク）」河畔に、新たな2つのエリア「LAKESIDE DINING（レイクサイドダイニング）」と「LAKESIDE PARK（レイクサイドパーク）」がオープンします。
新たにできる水辺エリアの場所は上記画像の赤色の部分で、アウトレット側付近に位置しています。
水辺エリアにオープンする全10店舗まとめ
新たな水辺エリアには、LAKESIDE DININGに3店舗、LAKESIDE PARKに7店舗、計10店舗が出店予定です。
LAKESIDE DININGの3店舗
タリーズコーヒー＆TEA
タリーズの新コンセプトショップ「＆TEA（アンドティー）」。通常のタリーズとは異なり、紅茶体験を軸にしたお茶専門のコンセプト店舗。
KNOWS COFFEE（埼玉県初）
コナズ珈琲の新ブランド。香高いハワイコナ100%コーヒーをはじめ、パンケーキが一枚ずつ丁寧に焼き上がる様子を目の前で楽しむことができる「パンケーキバー」が楽しめるお店。湖のほとりで、時間とともに移り変わる空の色や風を感じながら、ゆったりとした時間が過ごせます。（株式会社KONA’S ニュースリリース）
APRON MARK（埼玉県初）
“地産地紹”を掲げる洋食喫茶。地域の食材・生産者・名店の味を商品として届ける「食のアンテナショップ」的なブランド。地元食材を活かした洋食メニューを中心としたレストラン。
埼玉県地元企業による出店7店舗（LAKESIDE PARK）
水辺の自然を感じながら食やアクティビティ、地域イベントを通じて、地域で暮らす人々の憩い集える場を創出するLAKESIDE PARKには、埼玉県地元企業による7店舗がテイクアウト形式で出店します。
LAKE BREW by 越谷麦酒
越谷市の豊かな水辺の魅力を広めるために誕生した、爽やかなアメリカンスタイル・ペールエール「越谷水辺エール」が味わえるお店。 約30年前から続く伊勢市との深い縁により、クラフトビール界のレジェンド「ISEKADO」が製造を担当しています。 水辺で人々が繋がり、晴れやかな気分で楽しめるよう、パッケージには久伊豆神社の鳥居や越谷の名産がデザインされています
SOWAKA embrace olive
埼玉県北葛飾郡松伏町大川戸にあるオリーブ苗木専門店「embrace olive」が運営するお店。オリーブ黒毛和牛や、縁ある栃木・那須のご当地牛「那須黒毛和牛」をふんだんに使ったハンバーガーなどを提供する。
うめだ商店×おやつ屋
草加市柿木町にある、築100年の古民家の温もりの中で海鮮とおやつを提供するカフェ「うめだ商店」が焼きたてのお菓子を届けたいという思いでオープンするお店。おやつのほか、海鮮炊き込みご飯、ハーブティー・コーヒー豆などいろいろなものを販売します。
Halele’a
お米や発酵文化の日本の食事と農家の想いと一緒に伝えたいという想いで、ハワイアンが好きな店主とその仲間たちで届ける、安心ご飯のおむすび屋さん。
CAFE HYGGE
湖畔で小さなごほうびが楽しめるレイクサイドカフェ。
San Sebastian in Lakeisde
スペイン・サンセバスチャンの街バル文化、ワインと小皿料理を気軽に楽しめるレイクサイドバル。パエリアやタパス、ピンチョスを中心に、夜はお酒とともにゆったりと過ごせる大人のリゾート空間を演出。
ミートサンド by いわたき
香ばしく焼き上げた肉料理と食べ応え抜群のミートサンドが楽しめる。
ウォーターアクティビティ、イベントステージのある広大な芝生広場も
水辺エリアでは、アメリカ発祥のウォータースポーツブランド「Ｈｏｂｉｅ」の足漕ぎカヤックや、ＳＵＰが楽しめるとのこと。
また、イベントステージを兼ね備えた約5,000㎡の芝生広場では、食品や雑貨を取り扱うマルシェや、地元の学校の部活動や地域団体によるステージ発表などが定期的に開催される予定とのこと。
ウォーターアクティビティやイベントの情報は以下のホームページから確認できます。
オープニングイベント情報
5月30日(土)・31日(日)には、オープニングイベントとして、水質検査員体験やクリエイティブ体験、未来の技術に触れる企画などが水辺で楽しく体験できる「水辺のドリームパーク」やDOGマルシェが開催されます。
また、6月14日までの毎週土日は、LAKEDSIDE DININGの利用で500円お買い物券がもらえる開業記念のプレゼントがあります。
詳しくは、以下の特設サイトから確認できます。
レイクタウンに新しい楽しみが増えました。
訪れた際には立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
