2026年6月、足立区東伊興にオープンした居酒屋「乾杯」。オープン後にお店を訪れ、味噌おでんと焼き鳥をいただきました。
「乾杯」は、竹の塚で家族ぐるみの交流を続けてきた仲間たちが、「子どもも一緒に集まれる、自分たちが通いたい店を作りたい」という思いからオープンした居酒屋です。
居酒屋乾杯のメニュー
とりあえずの一品から串焼き、一品料理、ご飯物まで。お酒のおつまみになりそうなメニューが揃っています。その中でお店のおすすめという「味噌おでん」1,300円(税込)と「焼き鳥盛り合わせ5本」1,250円(税込)を注文しました。
名古屋で感動した味を再現「みそおでん」
今回注文したのは、みそおでん（1,300円）です。たまご、大根、ちくわ、こんにゃく、豚バラの盛り合わせです。
大根がとても分厚く、柔らかく味がしみしみです。
単に表面に味噌をかけたのではなく、長い時間をかけてよく煮込まれていることがわかります。
厨房を見せていただくと、大きな鍋の中で味噌おでんがぐつぐつと煮込まれていました。
食べながら思わず「白いご飯が欲しい……！」と感じました。お酒に合うのはもちろんですが、ご飯と一緒に食べたくなるような、濃厚でしっかりとした味付けです。
この味噌おでんは、オーナーが名古屋を訪れた際に食べ、そのおいしさに感動したことから生まれたそうです。現地で味わった味を忘れられず、研究を重ねながら再現した味噌おでん。
竹の塚周辺では、名古屋風の味噌おでんを食べられるお店は珍しいのではないでしょうか。
お店を作った仲間たちの「自分たちが通いたいと思える店にしたい」という思いとともに、オーナー自身が感動した味もメニューになっています。
味噌おでんと焼き鳥を囲みながら、家族や仲間とゆっくり過ごせるのが「乾杯」の魅力です。
店内にはカウンター席のほか、お座敷や個室もあり、一人での食事から家族での利用、仲間との宴会まで、さまざまなシーンで利用できそうです。
これからおでんが美味しくなる季節ですね。
名古屋仕込みの濃厚な味噌おでんが気になる方は、ぜひ味わってみてください。
居酒屋 乾杯 詳細
住所：東京都足立区東伊興1-7-6
営業時間：17:00〜24:00（ラストオーダー22:00 )
定休日：火曜日（その他お休みはインスタグラムから確認できます）
SNS：インスタグラム
