Flore.bakeandcoffeeの11月限定「紫芋のバスクチーズケーキ」ほっこり時間を過ごしてきました。

竹ノ塚駅東口、カリンロード商店街をまっすぐ行った先にある「Flore.bakeandcoffee」に11月限定の秋のスーツが登場しました。その名も「紫芋のバスクチーズケーキ」600円(税込)です。

この時期ならではの一品。紫芋のしっとりとした甘さが広がるチーズケーキの上に、生クリームと黒胡麻のクッキーがトッピングされています。黒胡麻の香ばしさとの相性抜群で、これぞ秋、と感じさせてくれます。

実はこの黒胡麻クッキーだけを買いたいというお客さんもいるほどの人気だそうです。

Flore.bakeandcoffee、ツウの楽しみ方

Floreのスイーツは毎月季節の素材を使った限定メニューが魅力です。10月にはかぼちゃのバスクチーズケーキが提供されていて、11月は紫芋にしたそうですが、カボチャと紫芋では全く違う食材なので理想の仕上がりにするまでに試作に試作を重ねたとのこと。

Floreでは、運が良ければその試作段階のスイーツを試食できるチャンスがあります。月末が近づいてくると、店主の塩田さんが「ちょっと食べてみてください」とお客さんに意見を聞くことが多いのです。新しいスイーツの誕生に参加できる素敵な機会ですよね。翌月に完成したスイーツをいただくのも楽しいひとときになります。

懐かしのバタークリームケーキと、甘酸っぱいクランブルアップルパイ

もう一つの11月限定スイーツとして登場しているのがマロングラッセを挟んだ「コーヒーバタークリームケーキ」580円(税込)です。

バタークリームケーキと聞いて、懐かしさを感じる方もいらっしゃるのではないでしょうか。最近は韓国でも流行しているとのことで、気になる一品です。

11月から12月にかけて「クランブルアップルパイ」580円(税込)も提供されています。ザクザクとしたクランブルが贅沢に乗っている甘酸っぱいアップルパイです。

12月の予定を聞いてみた！

店主の塩田さんに12月の限定スイーツメニューについて聞きました。12月は、少しおしゃれにアレンジされたバタークリームケーキとキャロットケーキが登場予定とのこと。見た目をおしゃれにすることがあまり得意ではないという店主塩田さんですが、12月のバターケーキは見た目をおしゃれにしたいと意気込んでいました。どのようなアレンジになるのか今から楽しみです。

竹の塚の日常のごほうびが詰まったFlore.bakeandcoffee。地元で何度も通うからこそ楽しめる、こだわりスイーツを堪能しにぜひ足を運んでみてください。

Flore.bakeandcoffeeがある場所はこちら