伊興本町1丁目に島原手延べそうめん専門店「素麺人（そうめんじん）」が2025年4月にオープンします。
この場所は、以前らーめん雅知のあった場所です。
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グランドオープン日は未定とのことですが、現在プレオープンを実施中です。プレオープン初日にお店に伺いました。
素麺をシンプルに味わえるメニューから、アレンジメニューまで豊富です。また、長崎のおつまみなどもあり、お酒を飲むこともできます。
島原の本格素麺を、基本メニューからさまざまなアレンジまで楽しめるお店です。今まではキッチンカーのみで「素麺甚」として様々なイベントに出店していて、今回竹の塚で初めて常設店舗としてオープンします。キッチンカーの詳しい情報や、プレオープンの営業時間はインスタグラムで確認できます。訪れた日は夜のみの営業でしたが、今後はランチ営業も予定しているとのことです。
グランドオープンも楽しみにしたいと思います。
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